Iššūkis verslui
- Patenkinti didėjančius visuomenės/ vartotojų reikalavimus maisto saugai, ir sveikai mitybai
- Turėti bešališką patvirtinimą/įrodymą prekybininkams ir galutiniams vartotojams
- Naudotis efektyviomis maisto saugos ir kokybės vadybos sistemomis
Sprendimas
Kokybės vadybos sistemos pagal ISO 9001 reikalavimus pakeitimas vadybos sistema pagal specialiai maisto pramonei sukurto maisto saugos vadybos standarto ISO 22000 reikalavimus
Nauda
- Didesnis vartotojų pasitikėjimas - įmonė turi visame pasaulyje pripažįstamą sertifikatą, išduotą tarptautinės akredituotos sertifikacinės kompanijos, kuri periodiškai atlieka priežiūros auditus
- Visos maisto grandinės sertifikavimas – konkurencinis pranašumas prieš kitus šalies maisto gamintojus
Klientas: KG Group
Kliento apibūdinimas:
"KG Group" priklauso: AB „Kauno grūdai“, AB „Vilniaus paukštynas“ ir AB „Kaišiadorių paukštynas"
Kliento veiklos mastai:
- 2500 darbuotojų
- 760 mln. litų pajamų 2008 metais
Kasmet didėja visuomenės ir valdžios institucijų susirūpinimas maisto sauga ir kokybe. Neužtenka vykdyti privalomuosius norminių aktų reikalavimus. Vartotojai nori daugiau garantijų, kad perka nekenksmingą sveikatai produktą, ypač verdant diskusijoms apie įvairius hormonus ar kitus neleistinus priedus.
"KG Group" savo veiklai valdyti jau 2001 metais pradėjo taikyti ISO 9001 kokybės vadybos standartą, kuris visų pirma buvo įdiegtas AB „Kauno grūdai“. Siekdami padidinti savo eksporto galimybes „KG grupės“ paukštynai bei miltų gamybos padalinys įsidiegė maisto saugos vadybos sistemą pagal BRC Global Standard for food safety reikalavimus ir 2005 metais gavo tai patvirtinantį „Bureau Veritas“ sertifikatą. Didėjant visuomenės susidomėjimu sveika mityba ir reikalavimams maisto saugumui tapo svarbu kontroliuoti visą maisto grandinę užtikrinant maisto saugą ir kokybę kiekviename etape: pradedant pašarų paukščiams gamyba, baigiant paukštienos pakavimu ir realizavimu. Tačiau ISO 9001 nenumato specifinio dėmesio vartotojų sveikatai, kas yra ypatingai svarbu kiekvienoje maisto grandinės dalyje.
"KG Group" nutarė esamą vadybos sistemą patobulinti, padidindama dėmesį vartotojų sveikatai. Tokias galimybes suteikia specialiai maisto pramonei sukurtas tarptautinis maisto saugos vadybos standartas ISO 22000, skirtas bet kuriai maisto grandinėje dirbančiai įmonei. Standarte esminis dėmesys skiriamas pavojų vartotojų sveikatai suvaldymui: yra reikalavimas rizikos veiksnių analizei, vertinimui, bei valdymo mechanizmams. Standarto pagalba įmonės gali tobulinti savo vadybos sistemą atsižvelgdamos į specifinius šiuolaikinius reikalavimus maisto saugai, bei tai įrodyti visoms suinteresuotoms šalims visame pasaulyje. KG Group įmonės savo vadybos sistemą pritaikė šiems specifiniams reikalavimams ir gavo tai patvirtinantį „Bureau Veritas“ sertifikatą.
Kauno grūdų grupė dabartiniu metu turi įdiegtas maisto saugos sistemas, valdančias maisto saugą visoje paukštienos gamybos grandinėje ir miltų gamyboje. Pagal ISO 22000 reikalavimus valdo pašarų, skirtų broilerių lesinimui, gamybą, veislinių paukščių auginimą, perinimą ir broilerių auginimą mėsai, o pagal BRC food standarto reikalavimus: broilerių skerdimą, išpjaustymą, supakavimą ir realizavimą, o taip pat miltų gamybą. Taip užtikrinamas efektyvus procesų valdymas, nes abu standartai yra skirti būtent maisto pramonei, yra puikiai susiję bei yra puikiai integruoti tarpusavyje.
Įsidiegus ISO 22000 ir turint veikiantį BRC, "KG Group" įmonių produkcija atitinka praktiškai visus pasaulyje keliamus reikalavimus maisto saugai ir kokybei. Vadybos sistemos pagal ISO ir BRC užtikrina, kad įmonėje yra įdiegtas procesinis požiūris į kokybę ir maisto saugą, o trečiosios šalies išduotas sertifikatas bei periodiniai priežiūros auditai garantuoja, kad šios sistemos veikia realybėje ir įmonė veikia pagal jos deklaruojamus principus.
Sprendimas visose įmonėse diegti ISO 22000 pasitarnavo ir "KG Group", kaip visų įmonių savininkui/operatoriui. Vieningi vadybos standartai – puikus vadybos įrankis, padedantis matuoti ir lyginti skirtingų įmonių rodiklius, priimti optimalius vadybos sprendimus, užtikrinti efektyvią grupei priklausančių įmonių veiklą.
Visos maisto grandinės sertifikavimas – konkurencinis pranašumas, garantuojantis, kad kiekviename maisto produkto gamybos etape, pradedant pašarų paukščiams auginimu ir baigiant mėsos pjaustymu ir pakavimu pilnai valdomi visi maisto saugos aspektai. T.y. vartotojas yra visiškai užtikrintas produkto kokybe ir sauga
Plačiau apie iššūkį verslui
Rašykite mums