Nuo 2021 m. balandžio 1 d. FSSC 22000 schemos vertinimai atliekami jau pagal v5.1 versiją

2019 m. birželio 3 d. Maisto Saugos Sertifikavimo Fondas (FSSC) paskelbė naują sertifikavimo schemos versiją (V5), o 2020 m. lapkričio 3 d.  išleido versijos atnaujinimą (V5.1), kuris tampa privalomu nuo š. m. balandžio 1 d.

Pagrindiniai atnaujintos versijos pakeitimai apima reikalavimus, susijusius su kelių veiklos vietų sertifikavimu, produktų kūrimu ir palaikymu, o taip pat maisto saugos kultūros puoselėjimu organizacijose. FSSC 22000 schema buvo atnaujinta, kad atitiktų ir naujausius GFSI (Global Food Saftety Initiative) organizacijos lyginamosios analizės reikalavimus, keliamus įvairiems standartams.



PAGRINDINIAI PASIKEITIMAI JAU SERTIFIKUOTOMS ORGANIZACIJOMS:

• Paslaugų valdymas taip pat apima ir jau įsigytų medžiagų valdymą. Maisto grandinės C, D, I, G ir K kategorijose veikiančiose organizacijose dabar reikia turėti dokumentuotą pirkimų procedūrą, kai pirkimai atliekami ekstremaliose situacijose. Organizacijos taip pat privalo palaikyti produktų specifikacijų peržiūros procesą, kad užtikrintų nuolatinį maisto saugos, teisinių ir klientų reikalavimų laikymąsi;
• Papildoma nuostata nepažymėtiems produktams;
• Saugojimo ir sandėliavimo nuostatos (visose maisto grandinės kategorijose);
• Rizikų valdymas ir kryžminio užteršimo prevencijos priemonės (maisto grandinės C ir I kategorijos);
• Patikrinimai vietoje / PRP patikrinimai, siekiant įsitikinti, kad gamybos aplinka ir gamybos įranga yra tinkamos būklės (maisto grandinės C, D, G, I ir K kategorijos);
• Turi būti nustatyta, įgyvendinta ir palaikoma naujų produktų kūrimo ir palaikymo procedūra (maisto grandinės C, D, E, F, G, I ir K kategorijos);

• Sveikatos būklė (maisto grandinės D kategorija);

• Vidaus audito reikalavimai organizacijoms, veikiančios ir turinčioms sertifikatus keliose vietose (maisto grandinės A, E, FI ir G kategorijos).

Visos, pagal  FSSC 22000 V5 sertifikuotos organizacijos, turės pereiti prie atnaujintos versijos iki 2022 m. balandžio 1 d.  Esamų maisto saugos sistemų adaptavimui, naujų reikalavimų diegimo palengvinimui, FSSC išleido atnaujintą schemos versiją, kurioje visi pakeitimai nuo 5 versijos pažymėti raudonai. Šį dokumentą rasite čia:   https://www.fssc22000.com/scheme/scheme-documents-version-5-1/

Daugiau informacijos tel. (8 5) 233 79 75 arba el.p. sert@bureauveritas.com