News

FSSC 22000 7-oji versija: ką turi žinoti sertifikuotos organizacijos

Jun. 3 2026

PRAKTINIS SVARBIAUSIŲ POKYČIŲ IR PASIRENGIMO PEREINAMUOJU LAIKOTARPIU VADOVAS

2026 m. gegužės 1 d. FSSC fondas oficialiai paskelbė FSSC 22000 7-ąją versiją. Tai reikšmingiausias schemos atnaujinimas nuo 6-osios versijos, užtikrinantis suderinamumą su naujais ISO būtinųjų programų (PRP) standartais, 2024 m. GFSI vertinimo reikalavimais bei sustiprinantis reikalavimus tvarumo, duomenų kokybės ir naujų technologijų, tokių kaip dirbtinis intelektas, srityse.

Šiame straipsnyje apžvelgiami svarbiausi praktiniai pokyčiai ir veiksmai, kurie padės jūsų organizacijai sklandžiai pasirengti perėjimui prie naujosios versijos.

Kodėl buvo sukurta 7-oji versija?

Peržiūrą lėmė penki pagrindiniai veiksniai:

  • Nauji PRP standartai – įdiegta ISO 22002-x:2025 standartų serija, pakeičianti ankstesnes ISO/TS 22002-x technines specifikacijas.
  • Suderinamumas su GFSI – atitiktis Pasaulinės maisto saugos iniciatyvos (GFSI) 2024 m. vertinimo reikalavimams.
  • Tvarumo integravimas – sustiprinti reikalavimai, skatinantys organizacijų indėlį į Jungtinių Tautų darnaus vystymosi tikslus.
  • Aiškesnės maisto grandinės kategorijos – tikslesnė struktūra ir išplėstos subkategorijos, leidžiančios aiškiau apibrėžti sertifikavimo sritį.
  • Nuolatinis tobulinimas – redakciniai patobulinimai ir paaiškinimai, parengti atsižvelgiant į sektoriaus dalyvių atsiliepimus.

Pagrindiniai pokyčiai

   1. Būtinųjų programų (PRP) standartai

Nuo šiol schema reikalauja taikyti ISO 22002-x:2025 standartų seriją vietoje ankstesnių ISO/TS 22002-x techninių specifikacijų.

  • ISO 22002-100:2025 tampa nauju bendruoju pagrindu, taikomu maisto, pašarų ir pakuočių sektoriams.
  • Atnaujinti sektorių standartai ISO 22002-1, -2, -4, -5 ir -6.

  • ISO 22002-7:2025 pakeičia PAS 221 mažmeninės ir didmeninės prekybos veiklai.

     

    2. Maisto grandinės kategorijos ir sertifikavimo sritis

    Kategorijos tapo detalesnės. Pavyzdžiui, buvusi CIV kategorija dabar suskirstyta į šešias subkategorijas – nuo CIV-1 iki CIV-6.

     

    3. Produktų ženklinimo ir maketų valdymas

    Reikalavimai dabar taikomi visoms organizacijoms, kurios spausdina etiketes ar kitą ženklinimo medžiagą, o ne tik pakuočių gamintojams.

     

    4. Maisto apsauga ir sukčiavimo prevencija

    Reikalavimai susieti su ISO 22002-100:2025 standarto 16.2 ir 16.3 punktais. Didesnis dėmesys skiriamas darbuotojų kompetencijai atliekant grėsmių vertinimą, pažeidžiamumo analizę ir rizikų mažinimo priemonių planavimą.

     

    5. Alergenų valdymas

    Taikymo sritis išplėsta ir aiškiai apima:

  • D kategoriją (gyvūnų pašarai);
  • naminių gyvūnų pašarą, priskiriamą C kategorijai.

  • Alergenų kontrolė išlieka viena svarbiausių maisto gamybos organizacijų prioritetinių sričių.

     

    6. Maisto saugos kultūra

    7-oji versija numato papildomus reikalavimus:

  • aukščiausioji vadovybė turi užtikrinti pakankamus išteklius;

  • įsipareigojimą maisto saugai turi demonstruoti visi darbuotojai, ne tik vadovybė.

     

    7. PRP veiksmingumo tikrinimas

    PRP tikrinimo apimtis išplėsta ir apima:

  • E kategoriją (maitinimo paslaugos);

  • FI kategoriją (mažmeninė ir didmeninė prekyba).

     

    8. Produktų projektavimas ir kūrimas

    Nauji reikalavimai apima pakuočių projektavimo principus, susijusius su:

  • maisto apsauga;
  • tinkamumo vartoti termino išsaugojimu;
  • maisto nuostolių ir švaistymo mažinimu;

  • aiškia informacija vartotojui.

     

    9. Maisto nuostolių ir švaistymo mažinimas

    Politikoje ir tiksluose nuo šiol turi būti numatyti:

  • išmatuojami rodikliai;
  • konkretūs terminai.

  • Vien bendro pobūdžio įsipareigojimo nebeužtenka.

     

    10. Kelių vietų sertifikavimas (Multi-site Certification)

    Galimybė taikyti kelių vietų sertifikavimą išplėsta ir dabar apima BIII kategoriją kartu su E, F ir G kategorijomis. Taip pat atnaujintos nuorodos į vidaus auditorių mokymus pagal ISO 22002-x standartų seriją.

     

    11. Sertifikavimo procesas ir dirbtinis intelektas

    7-ojoje versijoje pirmą kartą nustatyti reikalavimai organizacijoms, naudojančioms dirbtinį intelektą maisto saugos valdymo sistemoje. Jie apima:

  • valdymą ir etiką;
  • rizikų vertinimą;
  • validavimą;
  • žmogaus priežiūrą;

  • skaidrumą.

     

    12. Assurance Platform ir duomenų kokybė

    Sustiprinti reikalavimai duomenims, teikiamiems į FSSC Assurance Platform. Duomenys turi būti:

  • išsamūs;
  • pateikti laiku;
  • galiojantys;
  • tikslūs;
  • nuoseklūs.

Perėjimo laikotarpio grafikas:

Etapas

Data

Paskelbta 7 versija2026 m. gegužės 1 d.
Leidžiami auditai pagal 6 versijąIki 2027 m. balandžio 30 d.
Perėjimo (atnaujinimo į 7 versiją) auditaiNuo 2027 m. gegužės 1 d. iki 2028 m. balandžio 30 d.
Auditai tik pagal 7 versijąNuo 2028 m. gegužės 1 d.


Organizacijoms suteikiamas 12 mėnesių pereinamasis laikotarpis, per kurį jos turi įgyvendinti 7 versijos reikalavimus, iki prasidedant perėjimo (atnaujinimo į 7 versiją) auditams 2027 m. gegužės mėn.

Rekomenduojami pasirengimo veiksmai

  • Susipažinkite su naujais dokumentais - atsisiųskite FSSC 22000 7-osios versijos dokumentus ir atnaujintus priedus.
  • Atlikite spragų analizę (Gap Analysis) - palyginkite esamą sistemą su naujais reikalavimais, ypatingą dėmesį skirdami PRP programoms, maisto nuostolių ir švaistymo tikslams, maisto saugos kultūros reikalavimams, dirbtinio intelekto naudojimui.
  • Atnaujinkite nuorodas į PRP standartus - dokumentacijoje pakeiskite nuorodas iš ISO/TS 22002-x į ISO 22002-x:2025 standartų seriją.
  • Apmokykite darbuotojus - užtikrinkite, kad vidaus auditoriai ir atsakingi darbuotojai būtų susipažinę su pagrindiniais pokyčiais.
  • Peržiūrėkite sertifikavimo sritį - patvirtinkite savo maisto grandinės kategoriją ir subkategoriją kartu su sertifikavimo įstaiga.
  • Suplanuokite perėjimo auditą - iš anksto suderinkite terminus su sertifikavimo įstaiga, kad pasirengimui būtų skirta pakankamai laiko.

Resursai:

Kaip „Bureau Veritas“ gali padėti?

Kaip jūsų sertifikavimo partneris, galime padėti sklandžiai pasirengti perėjimui prie FSSC 22000 7-osios versijos.

Mūsų paslaugos:

  • spragų analizė (Gap Analysis) pagal 7-osios versijos reikalavimus;
  • mokymai apie atnaujintą schemą ir ISO 22002-x:2025 standartų seriją;
  • IRCA audito vadovo mokymai;
  • perėjimo auditų planavimas, užtikrinant nenutrūkstamą sertifikavimo tęstinumą.

Susisiekite su mumis ir aptarkime jūsų organizacijos perėjimo planą tel. +370 5 239 5070 arba el.p. sert@bureauveritas.com.